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澳门威尼斯赌场举办佳选·中国花式铁板烧公开赛的通知
中烹协〔2019〕80号
2019-9-11 16:35:50 本站原创
各省区市烹饪(饮食、餐饮)行业协会、各会员单位及相关专业技术人员:

    在当前餐饮消费市场中,铁板烧以其独特的烹调技艺、就餐形式、极具表演性的现场操作以及与食客的互动服务,成为广大消费者喜闻乐见的时尚、健康美食品类,在全国餐饮市场取得快速发展。为了推动铁板烧在中国的传播,促进铁板烧烹饪菜品升级创新,挖掘培养专业技术人才,威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场定于2019年10月11日-13日举办佳选·中国花式铁板烧公开赛活动。现将具体事宜通知如下:

    一、组织机构

    主办单位:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场
    承办单位:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场国际美食委员会、大连佳选物、联网科技有限公司
    协办单位:大连市创发企业商会餐饮分会、维京(大连)、管理咨询有限公司、拉卡拉支付有限公司、晨殿(北京)文化传媒有限公司

    二、活动主题

    推动文化传播·促进菜品创新

    三、时间地点

    报到时间:2019年10月10日
    初选时间:2019年10月11日—12日
    比赛时间:2019年10月13日
    比赛地点:大连国际海鲜节—佳选·地标食材博览会(大连世界博览广场) 

    四、赛程设置

    (一)报名阶段(2019年9月1日-30日)
    填写附件报名表,按照要求发送至大赛指定邮箱进行报名,获得参赛资格。
    (二)铁板烧群英汇·赛事初选(2019年10月11日-12日)
    1.赛事组委会根据报名资料进行初步核实与筛选。符合参赛标准的团队,将获得初选资格,以赛事组委会电话或邮件回复为准。
    2.获得初选资格的团队于2019年10月11-12日在铁板烧群英汇指定区域场地进行初选,筛选出15组团队参加决赛。
    3.参加初选的团队将获得赛事组委会提供的一个免费展位。2019年10月11-12日可在铁板烧群英汇区域制作售卖,主办方提供基础设备及水电支持。
    4.根据现场售卖数据统计情况,销量最高者将获得最受消费者欢迎铁板烧奖项,并于10月13日颁奖典礼上颁发。
    (三)决赛(2019年10月13日)
    参与决赛共计15组参赛团队,由大赛组委会专业评委现场评审打分,最终评出冠、亚、季军。

    五、评判方式

    由行业烹饪大师、品牌企业家、美食评论家等组成大赛评委团进行现场评判,根据选手的操作技术、花式技法、作品味感、质感、观感、营养搭配以及菜品创意几个层面进行评判。

    六、相关事宜

    1.本届大赛不收取任何费用。
    2.大赛组委会提供指定食材作为主料,辅料及核心调味料请选手自备。
    3.报名须知:按照要求填写附件报名表,在9月30日前发送至大赛指定邮箱进行报名(373308237@qq.com)。每组参赛团队为4人。(其中 3 人正式上场参赛、1 人场下替补,并设一名领队负责现场事务沟通。)
    4.报名注意事项:参赛选手交通、住宿自行承担。如因故未能到初选、决赛指定地点参赛,视为自动放弃参赛资格,赛事组委会有权取消参赛者资格。
    5.联系人
    唐文懿:18618295083
    邮  箱:373308237@qq.com
    
    附件:佳选·中国花式铁板烧公开赛参赛报名表

 
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澳门威尼斯赌场举办佳选·中国花式铁板烧公开赛的通知

2019-9-11 16:35:50  本站原创
各省区市烹饪(饮食、餐饮)行业协会、各会员单位及相关专业技术人员:

    在当前餐饮消费市场中,铁板烧以其独特的烹调技艺、就餐形式、极具表演性的现场操作以及与食客的互动服务,成为广大消费者喜闻乐见的时尚、健康美食品类,在全国餐饮市场取得快速发展。为了推动铁板烧在中国的传播,促进铁板烧烹饪菜品升级创新,挖掘培养专业技术人才,威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场定于2019年10月11日-13日举办佳选·中国花式铁板烧公开赛活动。现将具体事宜通知如下:

    一、组织机构

    主办单位:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场
    承办单位:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场国际美食委员会、大连佳选物、联网科技有限公司
    协办单位:大连市创发企业商会餐饮分会、维京(大连)、管理咨询有限公司、拉卡拉支付有限公司、晨殿(北京)文化传媒有限公司

    二、活动主题

    推动文化传播·促进菜品创新

    三、时间地点

    报到时间:2019年10月10日
    初选时间:2019年10月11日—12日
    比赛时间:2019年10月13日
    比赛地点:大连国际海鲜节—佳选·地标食材博览会(大连世界博览广场) 

    四、赛程设置

    (一)报名阶段(2019年9月1日-30日)
    填写附件报名表,按照要求发送至大赛指定邮箱进行报名,获得参赛资格。
    (二)铁板烧群英汇·赛事初选(2019年10月11日-12日)
    1.赛事组委会根据报名资料进行初步核实与筛选。符合参赛标准的团队,将获得初选资格,以赛事组委会电话或邮件回复为准。
    2.获得初选资格的团队于2019年10月11-12日在铁板烧群英汇指定区域场地进行初选,筛选出15组团队参加决赛。
    3.参加初选的团队将获得赛事组委会提供的一个免费展位。2019年10月11-12日可在铁板烧群英汇区域制作售卖,主办方提供基础设备及水电支持。
    4.根据现场售卖数据统计情况,销量最高者将获得最受消费者欢迎铁板烧奖项,并于10月13日颁奖典礼上颁发。
    (三)决赛(2019年10月13日)
    参与决赛共计15组参赛团队,由大赛组委会专业评委现场评审打分,最终评出冠、亚、季军。

    五、评判方式

    由行业烹饪大师、品牌企业家、美食评论家等组成大赛评委团进行现场评判,根据选手的操作技术、花式技法、作品味感、质感、观感、营养搭配以及菜品创意几个层面进行评判。

    六、相关事宜

    1.本届大赛不收取任何费用。
    2.大赛组委会提供指定食材作为主料,辅料及核心调味料请选手自备。
    3.报名须知:按照要求填写附件报名表,在9月30日前发送至大赛指定邮箱进行报名(373308237@qq.com)。每组参赛团队为4人。(其中 3 人正式上场参赛、1 人场下替补,并设一名领队负责现场事务沟通。)
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    5.联系人
    唐文懿:18618295083
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    附件:佳选·中国花式铁板烧公开赛参赛报名表